Работа: в Туле, 1 вакансия

Обязанности:

• общее руководство пищевым предприятием занимающимся изготовлением готовых обедов.
• Разработка политики в области санитарной безопасности, ведение документов ХАССП, обеспечение исполнения требований САНПиН, обеспечение исполнения требований ХАССП, требований Роспотребнадзора
• обеспечение бесперебойной работы по приготовлению блюд, обеспечение соблюдения технологий приготовления еды
• подбор, наем, обучение, и ротация персонала
• разработка рабочих процессов и контроль эффективности работы цехов
• контроль расходов, поддержание рентабельности
• внедрение новых технологий,

...