Работа: в Туле, 3 вакансии

Обязанности:

• Ведение процесса формования пряников вручную на металлических прессах. Контроль за качеством поступающего теста. Выполнение другой работы по указанию изготовителя бисквита более высокой квалификации.

Требования:

• Основные технологии изготовления пряников вручную; правила и приемы выполняемой работы; требования к качеству и консистенции теста; методы органолептической оценки качества пряников и правила их отбраковки. Условия, сроки хранения готовой продукции. Правила производственной санитарии и гигиены.

...

Обязанности:

• Подготавливает рабочее место: проверяет исправность инвентаря и инструментов, наличие упаковочного материала. Устанавливает и проверяет весы.

  Получает кондитерские и прочие товары и производит оценку их качества по внешнему виду, вкусу, запаху, консистенции и структуре.

  Подготавливает товары к продаже: вскрывает коробки, ящики и пересыпает товары в ящики прилавков и пристенные шкафы. Заготавливает и оформляет подарочные наборы, объединяет в одном наборе кондитерские

...

Обязанности:

• Ведение процесса формования различных видов вручную пряников.

  Раскатка теста на ручных вальцах (раскатках) до определенной толщины, подсыпание его мукой, распределение равномерное начинки. Смазка деревянных форм. Подсыпка мукой кассет, укладывание на них пряничного полуфабриката и подача кассет к печи. Контроль за качеством поступающего теста. Отбраковка несоответствующих полуфабрикатов на стадии формования. Укладка готовой продукции в короба и на стеллажи. Выполнение другой

...